鱼嘴长江大桥是西部开发省际公路通道重庆外环高速公路东段跨越长江的一座特大型桥梁工程。桥位起于广阳镇葵花山庄，在长江南岸石盘凼附近跨越长江，于长江北岸的师母滩登陆，止于鱼嘴镇的下果园，全长1440m，国高网中心桩号K54+300。桥面横向布置为：0.5m(防撞护栏)+3.0m(紧急停车道)+12.0m(主行车道)+2.0m(中央分隔带)+12.0m(主行车道)+3.0m(紧急停车道)+0.5m(防撞护栏)。主桥为616m单跨双铰简支钢箱梁悬索桥，南彭岸左、右幅引桥均为6×35m+6×35m预应力混凝土等截面连续箱梁，鱼嘴岸左、右幅引桥均为4×56m+3×56m预应力混凝土等截面连续箱梁。
南桥塔采用钢筋混凝土多层门式框架，塔柱为变壁厚矩形单箱单室结构，设两道横梁。每根塔柱底设9根φ2.5m的灌注桩。北桥塔采用钢筋混凝土多层门式框架，塔柱为变壁厚矩形单箱单室结构，为抵抗船舶撞击的影响，在高程203m以下塔柱为实心，并在下塔柱增设一道底横梁，共三道横梁。每根塔柱底设9根φ3.0m的灌注桩。北桥塔实心段及底横梁采用抗渗纤维混凝土。
主缆采用预制平行钢丝股法（PPWS）。每根主缆为65股，每股含127根φ5.2mm镀锌高强钢丝，空隙率在索夹处取17%，索夹外取19%，相应主缆外径分别为519mm、525mm。加劲梁采用扁平流线型钢箱梁，正交异性板桥面，梁高3m，全宽36.8m（含风嘴）。
索夹分为上下两半，用螺杆夹紧相连。索夹采用铸钢铸造，螺杆用合金钢。每个吊点由2根吊索组成，上下端均为销接式。吊索采用预制平行钢丝束股（PWS），外包PE材料进行防护。吊索上下锚头均采用叉形热铸锚。锚杯内浇铸锌铜合金。叉形耳板与锚杯用螺纹联接。
南引桥下部基础采用单排2根φ1.7m钻孔灌注桩基础，6号桥墩落在南锚体上；墩身为矩形实体墩。北引桥下部基础采用双排4根φ1.8m钻孔灌注桩基础，17号桥墩落在北锚体上；墩身为空心矩形截面。支座采用盆式橡胶支座。
桥面铺装主桥采用5.5cm环氧沥青混凝土，桥面设双向纵坡，i1=1％，i2=1.3％，中跨处于R＝26782.711m的凸竖曲线上。引桥和两岸桥台各设1道伸缩缝，6#、12#、13#、17#墩顶各设1道伸缩缝64RBDXG-1200。